Зелена салата с цитрусов сос

Необходими продукти за 6 порции:

125 гр тънки аспержи (ако няма пресни, може и замразени)
140 гр зелени салатни листа
1/2 краставица

За цитрусовия дресинг:

Сокът и "месото" на 1 лимон
1 с.л пресни зелени подправки (джоджен, магданоз, целина)
1 ч.л смлян черен пипер
4 с.л зехтин
Щипка захар

В 1 порция има 77 калории и 7 гр мазнини.

Начин на приготвяне на зелената салата:

1. Кипни вода. Вари аспержите 3-4 минути докато омекнат. Извади ги и ги сложи в дълбок съд със студена вода.

2. Нарежи краставицата на тънки ивички. В купа за салата смеси аспержите, краставиците и накъсаните зелени листа салата.

3. Дресингът: разбий лимоновия сок и "месото" му с нарязаните на ситно подправки, добави черния пипер, зехтина и захарта. Постепенно смеси със салатата.

Добър апетит!

Диета за 30-годишните

В тази диета има всички необходими витамини и минерали за 30-годишните.

Закуска:

1/2 пакетче извара, плодова салата, 1 филийка пълнозърнест хляб, чай или кафе.

Преди обедна закуска:

1-2 плода и зелени зеленчуци (пипер, маруля, краставица).

Обяд:

Супа без мазнина. Пуешко или говеждо филе. Веднъж на 2 седмици може да се яде свински или телешки дроб, изпържен в тефлониран съд, т.е. без мазнина. Гарнитура - 3 с. л зелен грах (заради желязото, т.к. при всички диети пада нивото на хемоглобина) и зеленчукова салата.

Закуска в 16:00:

1-2 плода, 1 кисело мляко с 1,5% масленост.

Вечеря:

1-2 филийка хляб, зеленчуци + 1 ч.л. зехтин, извара.

Внимание: Трябва да се пие минимум 10-12 минерална вода. Вместо захар - подсладител до 6 таблетки на ден. Плодове - 4 порции на ден (4 средно големи ябълки, мандарини, сливи). Зелени зеленчуци без ограничения.

Алжирска салата

Една салата от Алжир, лека и много приятна на вкус рецепта...

Необходими продукти:

1 краставица
1 зелена пиперка
50 г зелени маслини без костилки, нарязани на ивички
1 с.л кориандър
1 с.л мента
1 с.л винен оцет
1 с.л зехтин
Сол
Пипер

Начин на приготвяне:

Измийте и нарежете на колелца зеленчуците. Нарежете зелените маслини на ивички. Смесете всички съставки и поднесете в дълбока чиния.

Приятен апетит!

Доматена супа с портокал и мента

В една порция от доматената супа има 155 калории.

Продукти за 4 порции:

500 г настъргани домати
1 глава лук, ситно нарязана
1 морков, ситно нарязан
600 мл зеленчуков бульон
2 с.л зехтин
4 с.л кетчуп
4 с.л сметана
6 едри листа мента
Сокът на 1 портокал
Сол и черен пипер

Приготвяне:

1. В нагретия зехтин запържи лука и моркова в продължение на около 5 минути докато омекнат. Добави доматите и готви още 5 минути, разбърквайки.

2. Добави бульона, 4 с.л кетчуп, портокаловия сок, ментата и подправките. Изчакай да кипне, след това намали огъня, сложи капака и остави на слаб огън 15 минути.

3. Изсипи супата в блендер или кухненски робот и разбий до получаване на еднородна смес. След това сложи капака и готви още 15 минути.

4. Сложи във всяка чиния супена лъжица сметана, украси с мента и сервирай.

Добър апетит!

Доматена супа с чили

При диети за отслабване се препоръчва да се хапват зеленчукови супи, които засищат и същевременно имат малко калории. Енергийният внос в 1 порция от тази доматена супа с чили е само 105 калории. Ето и рецептата:



Необходими продукти:

2 с.л зехтин
2 малки люти чушки без семките
900 гр едро нарязани домати
5 с.л доматено пюре
600 мл зеленчуков бульон
1 ч.л пудра захар

За салцата:

1/2 глава червен лук, ситно нарязана
1 червена пиперка, ситно нарязана
1 с.л лимонов сок

Начин на приготвяне:

1. Затоплете зехтина в голяма тенджера, добавете лютите чушки и доматите. Задушете 10 мин, докато не омекнат. Добавете доматеното пюре и бульона, оставете сместа да кипне.

2. Сложете капак и задушавайте още 10 мин. Пригответе салцата - смесете съставките, сложете ги в хладилника.

3. Пасирайте супата до получаване на еднородна смес. Добавете пудрата захар, сложете сол, пипер и дафинов лист.

4. Сервирайте супата в чинии и я полейте отгоре със салцата.

Приятно хапване!

Скумрия в марината

Необходими продукти за 4 порции:

4 скумрии
1 лимон
2 скилидки чесън
2 с. л. зехтин
2 с. л. майоран
Сол на вкус
Черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

1. Измиваме филетата.

2. С остър нож правим няколко диагонални прореза от двете страни на скумрията. След това слагаме рибата в плосък съд.

3. Маринатата се приготвя като смесим майоран, зехтин, сок и лимонената сърцевина, чесън, сол и пипер.

4. Поливаме скумрията и я оставяме в хладилника за около 30 минути да поеме от маринатата.

5. Задушаваме рибата на бавен огън, като я поливаме с маринатата.

6. Сервираме готовата скумрия с украса от задушени зелечуци по наш вкус.

7. Добър апетит!

5 правила за вкусна и полезна храна

1. Винаги вари млякото. В свареното мляко има по-малко мазнини, повече витамин В, минерали и калций, които подсилват имунитета.

2. Замени суровия морков с варен. По този начин оргазнизмът ти по-лесно ще усвои витамин А, който укрепва костната система, сърдечния мускул и прочиства кожата.

3. Избирай си червени, а не зелени ябълки. В тях се съдържа повече бета-каротин

4. Пий негазирана минерална вода. В нея количеството на натрий е по-малко, което от своя страна е добре за сърцето.

5. Купувай си зехтин в метални кутии. Витамин Е, на който е богат зехтинът, се разрушава на светлина (т.е. в стъклената бутилка).

Рецепта за хрупкаво пиле с бобено пюре

Продукти за 4 порции:

1 с.л. дижонска горчица
няколко стръка мащерка
1 скилидка чесън
4 филета от пилешки гърди
1 с.л. зехтин
1 стрък праз, нарязан на ситно
800 гр варен бял боб
100 гр настърган кашкавал
1 лимон

Горчицата, мащерката и чесънът се смесват. Със сместа се намазват пилешките гърди, включително и между кожата и месото.

Запържете гърдите на бавен огън около 20 минути до получаване на златиста коричка.

За бобеното пюре. Задушете праза в зехтина около 5 минути. Добавете боба и оставете сместа на огъня още 4 минути. След това добавете кашкавала и разбърквайте докато той се разтопи. Пасирайте получената смес. Добавете сол и черен пипер.

Разделете пюрето на 4 порции, сложете отгоре пилето, предварително залято с лимоновия сок. Украсете с мащерка.

В 1 порция: 507 ккал. Подходящо за диети в период на отслабване.