Агнешко със зелен сос и каперси

Необходими продукти за 4 порции:

4 парчета агнешко, нарязани на големи кубчета
2 с.л каперси, измити и нарязани на ситно
3 кисели краставички, измити и нарязани на ситно
2 скилидки чесън, пасирани
15 гр. листа от пресен джоджен, нарязани на ситно
15 гр. пресен магданоз, нарязан на ситно
5 с.л зехтин
1 с.л дижонска горчица
1 с.л бял винен оцет

Хранителна стойност:

В 1 порция: 280 кал, от които 24 гр мазнини.

Начин на приготвяне:

1. Смеси чесъна, каперсите, краставичките, горчицата и оцета. Добави подправките и старателно ги смеси. Постепенно добави 4 с.л зехтин. Овкуси със сол и прясно смлян черен пипер. Остави настрана.

2. Излей останалия зехтин в тиган, добави агнешкото и запържи до златиста коричка около 5 минути.

3. Отгоре залей със соса и сервирай върху картофено пюре или зелена салата. Отлично подхожда към агнешкото лютив сос.

Добър апетит!

Зелена салата с цитрусов сос

Необходими продукти за 6 порции:

125 гр тънки аспержи (ако няма пресни, може и замразени)
140 гр зелени салатни листа
1/2 краставица

За цитрусовия дресинг:

Сокът и "месото" на 1 лимон
1 с.л пресни зелени подправки (джоджен, магданоз, целина)
1 ч.л смлян черен пипер
4 с.л зехтин
Щипка захар

В 1 порция има 77 калории и 7 гр мазнини.

Начин на приготвяне на зелената салата:

1. Кипни вода. Вари аспержите 3-4 минути докато омекнат. Извади ги и ги сложи в дълбок съд със студена вода.

2. Нарежи краставицата на тънки ивички. В купа за салата смеси аспержите, краставиците и накъсаните зелени листа салата.

3. Дресингът: разбий лимоновия сок и "месото" му с нарязаните на ситно подправки, добави черния пипер, зехтина и захарта. Постепенно смеси със салатата.

Добър апетит!

Бяла риба по италиански

Продукти за 4 порции:

4 филета бяла риба
500 гр чери домати
50 гр черни маслини
25 гр кедрови ядки
Шепа пресен босилек

Стъпки за приготвяне:

1. Загрей фурната до 180 гр С. Вземи филетата и ги овкуси със сол и пипер.

2. Затопли 1 с.л зехтин в голям тиган и запържи филетата до златиста коричка за 2-3 минути. Пресипи рибата в тавичка.

3. Разрежи доматите на половинки и ги сложи върху рибата. Нарежи маслините, сложи го отгоре и посипи с кедровите ядки. Овкуси.

4. Сложи тавата във фурната за 12-15 минути докато рибата омекне. Извади и посипи с шепа босилек.

5. Сервирай в чинии и напръскай със зехтин.

Добър апетит!

Доматена супа с портокал и мента

В една порция от доматената супа има 155 калории.

Продукти за 4 порции:

500 г настъргани домати
1 глава лук, ситно нарязана
1 морков, ситно нарязан
600 мл зеленчуков бульон
2 с.л зехтин
4 с.л кетчуп
4 с.л сметана
6 едри листа мента
Сокът на 1 портокал
Сол и черен пипер

Приготвяне:

1. В нагретия зехтин запържи лука и моркова в продължение на около 5 минути докато омекнат. Добави доматите и готви още 5 минути, разбърквайки.

2. Добави бульона, 4 с.л кетчуп, портокаловия сок, ментата и подправките. Изчакай да кипне, след това намали огъня, сложи капака и остави на слаб огън 15 минути.

3. Изсипи супата в блендер или кухненски робот и разбий до получаване на еднородна смес. След това сложи капака и готви още 15 минути.

4. Сложи във всяка чиния супена лъжица сметана, украси с мента и сервирай.

Добър апетит!

Пиле с ананас

Интересна рецепта за пиле с ананас, която се приготвя много лесно и бързо. Получават се 4 порции.



Хранителни вещества в 1 порция:

Калории: 433.25 кал.
Въглехидрати: 12 гр.
Протеини: 34.25 гр.
Мазнини: 28 гр.
Диетични фибри: 2.23 гр.
Холестерол: 135.5 мг.

Необходими продукти:

500 гр. филе от пиле
1 връзка зелен лук
1 ч.ч мляко от кокосови стърготини
2-3 с.л соев сос
1 с.л лимонов сок
1 ч.л нишесте
1 ч.ч консерва ананас

Начин на приготвяне:

Пилешкото филе се нарязва на малки хапки и се залива да престои 20 минути в соевия сос. След това се запържва до златисто и се отстранява от огъня.

В друг съд се задушава нарязаният зелен лук до омекване. Прибавят се последователно накиснатите кокосови стърготини с водата, ананаса, лимоновия сок, соевия сос.

Прибавят се и пилешките хапки, като непрекъснато се бърка. Оставя се за 10 минути на тих огън, след което се сгъстява с размитото нишесте.

Приятно хапване!

Доматена супа с чили

При диети за отслабване се препоръчва да се хапват зеленчукови супи, които засищат и същевременно имат малко калории. Енергийният внос в 1 порция от тази доматена супа с чили е само 105 калории. Ето и рецептата:



Необходими продукти:

2 с.л зехтин
2 малки люти чушки без семките
900 гр едро нарязани домати
5 с.л доматено пюре
600 мл зеленчуков бульон
1 ч.л пудра захар

За салцата:

1/2 глава червен лук, ситно нарязана
1 червена пиперка, ситно нарязана
1 с.л лимонов сок

Начин на приготвяне:

1. Затоплете зехтина в голяма тенджера, добавете лютите чушки и доматите. Задушете 10 мин, докато не омекнат. Добавете доматеното пюре и бульона, оставете сместа да кипне.

2. Сложете капак и задушавайте още 10 мин. Пригответе салцата - смесете съставките, сложете ги в хладилника.

3. Пасирайте супата до получаване на еднородна смес. Добавете пудрата захар, сложете сол, пипер и дафинов лист.

4. Сервирайте супата в чинии и я полейте отгоре със салцата.

Приятно хапване!

Лебедова шия

Кожата на врата издава вашата възраст. Тя е много нежна и лесно се дехидратира.

Освен това на това чувствително място от кожата има много мускули, които се съкращават и напрягат, с времето се отпускат и дори частично атрофират.

За да спрете тези процеси можете ежедневно да изпълнявате следната рецепта за лебедова шия:

Почистете лицето с отвара от цветове на липа (една чаена лъжица на чаша вода). И след това разтрийте шията с отвара от ленено семе.

Скумрия в марината

Необходими продукти за 4 порции:

4 скумрии
1 лимон
2 скилидки чесън
2 с. л. зехтин
2 с. л. майоран
Сол на вкус
Черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

1. Измиваме филетата.

2. С остър нож правим няколко диагонални прореза от двете страни на скумрията. След това слагаме рибата в плосък съд.

3. Маринатата се приготвя като смесим майоран, зехтин, сок и лимонената сърцевина, чесън, сол и пипер.

4. Поливаме скумрията и я оставяме в хладилника за около 30 минути да поеме от маринатата.

5. Задушаваме рибата на бавен огън, като я поливаме с маринатата.

6. Сервираме готовата скумрия с украса от задушени зелечуци по наш вкус.

7. Добър апетит!

Картофена салата с френски сос

Отдавна не сме публикували в блога вкусна рецепта. Затова решихме да поправим това и ви предлагаме вкусна домашна рецепта на картофена салата с френски сос. Бон апети!

Необходими продукти за 4 порции:
500 гр пресни картофи
3 с.л френски сос
джоджен

За соса:
175 мл зехтин
4 с.л винен оцет
1 с.л френска горчица
1 скилидка чесън
1 ч.л мед
сол, пипер

Начин на приготвяне:

Сварете картофите с обелките. Обелете ги и ги нарежете. Залейте със соса, докато са горещи, поръсете с джоджена и сервирайте.

Няколко съвета:
1. Всички витамини в картофите се намират под обелките.
2. Картофената салата добре се съчетава със спанак, листа от глухарче и лапад.
3. Когато картофите са горещи, те по-добре поемат аромати.