Зелена салата с цитрусов сос

Необходими продукти за 6 порции:

125 гр тънки аспержи (ако няма пресни, може и замразени)
140 гр зелени салатни листа
1/2 краставица

За цитрусовия дресинг:

Сокът и "месото" на 1 лимон
1 с.л пресни зелени подправки (джоджен, магданоз, целина)
1 ч.л смлян черен пипер
4 с.л зехтин
Щипка захар

В 1 порция има 77 калории и 7 гр мазнини.

Начин на приготвяне на зелената салата:

1. Кипни вода. Вари аспержите 3-4 минути докато омекнат. Извади ги и ги сложи в дълбок съд със студена вода.

2. Нарежи краставицата на тънки ивички. В купа за салата смеси аспержите, краставиците и накъсаните зелени листа салата.

3. Дресингът: разбий лимоновия сок и "месото" му с нарязаните на ситно подправки, добави черния пипер, зехтина и захарта. Постепенно смеси със салатата.

Добър апетит!

Рецепта за отслабване - зелена салата

Стартираме серия публикации с рецепти, подходящи за диети при отслабване.

Зелена салата със сирене

Продукти:
2 пиперки – червена и зелена,
200 г. маруля,
2 глави червен лук,
200 г. сирене,
1 връзка магданоз,
3 с.л. винен оцет,
1-2 ч.л. горчица,
сол, черен пипер,
6 с.л. зехтин

Пиперът и сиренето се нарязват на малки кубчета. Марулята се накъсва на големи парчета. Лукът се нарязва на кръгчета. От магданоза, накълцан на ситно, оцета, горчицата, солта, черния пипер и зехтина се приготвя сос, с който се залива салатата.

В 1 порция: 107 ккал.