Доматена супа с портокал и мента

В една порция от доматената супа има 155 калории.

Продукти за 4 порции:

500 г настъргани домати
1 глава лук, ситно нарязана
1 морков, ситно нарязан
600 мл зеленчуков бульон
2 с.л зехтин
4 с.л кетчуп
4 с.л сметана
6 едри листа мента
Сокът на 1 портокал
Сол и черен пипер

Приготвяне:

1. В нагретия зехтин запържи лука и моркова в продължение на около 5 минути докато омекнат. Добави доматите и готви още 5 минути, разбърквайки.

2. Добави бульона, 4 с.л кетчуп, портокаловия сок, ментата и подправките. Изчакай да кипне, след това намали огъня, сложи капака и остави на слаб огън 15 минути.

3. Изсипи супата в блендер или кухненски робот и разбий до получаване на еднородна смес. След това сложи капака и готви още 15 минути.

4. Сложи във всяка чиния супена лъжица сметана, украси с мента и сервирай.

Добър апетит!

Обезмасляване на прясно мляко

От всички храни, които човек употребява млякото и млечните продукти са най-застъпени. Тибетските йоги още преди 2500 години са нарекли киселото мляко "дахи" - храна но боговете. То е единственият продукт, нарочно създаден от природата, именно да бъде храна.

Белтъчините в млякото са казеин, лактоалбумин и лактоглобулин.

Млякото е бедно на полиненаситени мазнини. Ето един лесен домашен начин за обезмасляване на млякото. След като го сварите и изстудите,го оставете в хладилника за 24 часа, налято в буркан. Сметаната се издига нагоре и можете да я оберете с лъжица.

Въглехидратите на млякото са представени главно от млечната захар, лактоза.

Най-застъпени са витамините А, D и В2.Особено важен за развитието на костната система е витамин D.

От макроелементите най-много са калцият, калият, магнезият, фосфорът, натрият, хлорът.

Българското кисело мляко заслужава специално внимание поради завидните си вкусови, диетични и лечебни свойства. Млечно-киселата му ферментация се осъществява от млечнокисели бактерии, първата позната от които е Бацилус Булгарикус, открита от българина д-р Стамен Григоров.

Вечният проблем сутрин: Торбички под очите

Съществуват минимум три причини, поради които очите силно подпухват след сън:

1. Това се дължи на прекалено солената храна, която ядеш във втората половина на деня. Например, пакетче чипс преди сън може да провокира тази неприятност.

2. "Неправилната" възглавница, т.е. плоската, върху която главата се оказва под нивото на раменете: заради нея излишъците от вода, събрали се през деня благополучно се "стичат" към очите.

3. Алкохолът и даже газираните напитки, изпити преди лягане.

Освен това, при някои хора съществува повишена склонност към образуване на подпухвания под очите. Ако си в числото на тези "щастливки", то се опитай да ставаш с 10-15 минути по-рано от обикновено: има шанс подутините или да изчезнат сами, или поне да се разгладят малко.

Може да използваш специални гелове за очи. Ако не успееш да ги намериш, не се отчайвай: студен компрес, кръгче краставица или просто студена лъжица (можеш да я държиш 10 мин преди "употреба" в хладилника) дават не по-малко добър ефект. Достатъчно е да ги сложиш върху очите и да постоиш така 5 минути... Поглеждаш се и оставаш доволна от себе си!