Руло от пуйка със задушени зеленчуци

Необходими продукти:

• Филе от пуйка
• Броколи
• Течна сметана
• Карфиол
• Моркови
• Манатарки
• Вино
• Брашно
• Масло
• Чесън
• Черен пирер и сол

Начин на приготвяне:

• Филето от пуйка леко се накисва.
• Слага се сол и черен пипер на вкус.
• Приготвя се плънка от броколите, панирания чесън и течната сметана.
• Оформя се руло и се панира.
• След това рулото се реже на филийки по диагонал.
• Гарнира се с шишчета от зеленчуци, задушени в масло.
• Поднася се със сос от манатарки.

Bon Apeti!

Агнешко със зелен сос и каперси

Необходими продукти за 4 порции:

4 парчета агнешко, нарязани на големи кубчета
2 с.л каперси, измити и нарязани на ситно
3 кисели краставички, измити и нарязани на ситно
2 скилидки чесън, пасирани
15 гр. листа от пресен джоджен, нарязани на ситно
15 гр. пресен магданоз, нарязан на ситно
5 с.л зехтин
1 с.л дижонска горчица
1 с.л бял винен оцет

Хранителна стойност:

В 1 порция: 280 кал, от които 24 гр мазнини.

Начин на приготвяне:

1. Смеси чесъна, каперсите, краставичките, горчицата и оцета. Добави подправките и старателно ги смеси. Постепенно добави 4 с.л зехтин. Овкуси със сол и прясно смлян черен пипер. Остави настрана.

2. Излей останалия зехтин в тиган, добави агнешкото и запържи до златиста коричка около 5 минути.

3. Отгоре залей със соса и сервирай върху картофено пюре или зелена салата. Отлично подхожда към агнешкото лютив сос.

Добър апетит!

Скумрия в марината

Необходими продукти за 4 порции:

4 скумрии
1 лимон
2 скилидки чесън
2 с. л. зехтин
2 с. л. майоран
Сол на вкус
Черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

1. Измиваме филетата.

2. С остър нож правим няколко диагонални прореза от двете страни на скумрията. След това слагаме рибата в плосък съд.

3. Маринатата се приготвя като смесим майоран, зехтин, сок и лимонената сърцевина, чесън, сол и пипер.

4. Поливаме скумрията и я оставяме в хладилника за около 30 минути да поеме от маринатата.

5. Задушаваме рибата на бавен огън, като я поливаме с маринатата.

6. Сервираме готовата скумрия с украса от задушени зелечуци по наш вкус.

7. Добър апетит!

Картофена салата с френски сос

Отдавна не сме публикували в блога вкусна рецепта. Затова решихме да поправим това и ви предлагаме вкусна домашна рецепта на картофена салата с френски сос. Бон апети!

Необходими продукти за 4 порции:
500 гр пресни картофи
3 с.л френски сос
джоджен

За соса:
175 мл зехтин
4 с.л винен оцет
1 с.л френска горчица
1 скилидка чесън
1 ч.л мед
сол, пипер

Начин на приготвяне:

Сварете картофите с обелките. Обелете ги и ги нарежете. Залейте със соса, докато са горещи, поръсете с джоджена и сервирайте.

Няколко съвета:
1. Всички витамини в картофите се намират под обелките.
2. Картофената салата добре се съчетава със спанак, листа от глухарче и лапад.
3. Когато картофите са горещи, те по-добре поемат аромати.