Зелен чай - свойства

Зеленият чай е популярна напитка в много азиатски страни - особено Китай и Япония. Различните видове зелен чай всъщност се определят от условията, в които са отглеждани, коя част от растението е събирана и нивото на обработка след това.

Една чаша зелен чай съдържа 0 калории и се слави с много здравословни ползи за организма. Тя съдържа приблизително 50-150 мг полифеноли. Зеленият чай, в сравнение с всички други видове чай, има най-високо съдържание на антиоксиданти.

Редовното пиене на зелен чай понижава риска от сърдечно-съдови заболявания, холестерола, риска от рак, регулира нивото на кръвната захар. Още играе положителна роля за здравето на костите и зъбите, помага за по-доброто и бързо изгаряне на мазнини.

Според последни проучвания антиоксидантите в зеления чай помагат като предпазна мярка от Алцхаймер и Паркинсон.

Съхранявайте зеленият чай на тъмно, хладно и сухо място.

Приготвянето, за разлика от другите видове чай, трябва да бъде с гореща, но не вряща вода.

Зелена салата с цитрусов сос

Необходими продукти за 6 порции:

125 гр тънки аспержи (ако няма пресни, може и замразени)
140 гр зелени салатни листа
1/2 краставица

За цитрусовия дресинг:

Сокът и "месото" на 1 лимон
1 с.л пресни зелени подправки (джоджен, магданоз, целина)
1 ч.л смлян черен пипер
4 с.л зехтин
Щипка захар

В 1 порция има 77 калории и 7 гр мазнини.

Начин на приготвяне на зелената салата:

1. Кипни вода. Вари аспержите 3-4 минути докато омекнат. Извади ги и ги сложи в дълбок съд със студена вода.

2. Нарежи краставицата на тънки ивички. В купа за салата смеси аспержите, краставиците и накъсаните зелени листа салата.

3. Дресингът: разбий лимоновия сок и "месото" му с нарязаните на ситно подправки, добави черния пипер, зехтина и захарта. Постепенно смеси със салатата.

Добър апетит!

Добавки осигуряващи витамин С

Много хора мислят, че не могат да си набавят витамина по естествен път и прибягват до суплементи които да им осигурят 3000 мг на ден.

Голямото количество от витамина може да доведе до стомашни болки или кървене на носа? (това е странно защото Витамин С се използва за спиране на кръвта от носа, но явно голямото количество има обратен ефект!) Също голямото количество от витамина може да доведе до камъни в бъбреците.

Пушачите и хората, които имат бедно и еднообразно меню, бременните, деца с бедно хранително меню и възрастните, трябва да имат предвид вземането на допълнителни добавки, които да им осигурят необходимото за деня количество от Витамин С!

Ако се взимат 2000 мг Витамин С един час преди физическо натоварване, може да се предотврати дискомфорта, който хора, страдащи от астма, могат да имат по време на упражнения.

Оптималното количество на ден, като че ли се приема (от учените) да е между 60 до 200 мг. Не се наблюдават усложнения при поглъщането на количество от 500 до 1000 мг на ден.